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2019.07.19 Friday

中庭の蕗。

蕗の時季はすっかり終わってしまったのですが、

 

中庭に再び群生を始めました。

 

夏の蕗は固いというイメージが強くて、食すには適していないように

 

思いますが、茎に触れてみると意外に柔いことから、筋を取らなくても大丈夫な

 

感じがしますので、収穫?してみようかと思っています。

 

今では以前の面影のない哀れな満天星つつじの下にも結構生えており、一鍋できそうな気がします。

 

食欲の出ないこの時期、この蕗の味覚は食用増進につながりそうで、さっそく収穫いたしました。

 

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